A MOS MOSH Christmas
En MOS MOSH-jul
December er kommet, og vi har pyntet kontoret hos MOS MOSH og gjort det ekstra hyggeligt til årets jul. Juletræet er pyntet med ornamenter, og julemusik summer rundt på de forskellige afdelingskontorer.
Jul & julegodter
Vi love de klassiske danske julekager “Pebernødder” – især hvis de er hjemmebagte! De har været en del af de danske juletraditioner til mange år og er hvert år blandt de mest populære i Danmark.
Her er den opskrift på “Pebernødder”, vi altid bruger, hvis du har lyst til at prøve dem selv.
Ingredienser:
- 125 g smør, blødt
- 125 g sukker
- ½ dl piskefløde
- ½ tsk stødt ingefær
- 1 tsk stødt kanel
- ½ tsk hvid peber
- ½ tsk stødt kardemomme
- ½ tsk natron
- ½ tsk bagepulver
- 250 g hvedemel
Sådan gør du:
- Start med at piske smør og sukker sammen i en skål med en elpisker.
- Tilsæt piskefløden, og pisk lidt ekstra, til du synes, det er nok.
- Brug en anden skål, og bland hvedemel med resten af ingredienserne (alle krydderierne ovenfor).
- Brug en sigte til mel- og krydderiblandingen, og hæld den i skålen med smør og sukker.
- Ælt dejen med hænderne, indtil den samler sig.
- Del dejen i cirka 6 lange stænger med omtrent samme tykkelse som din lillefinger.
- Skær de lange stænger i stykker på cirka 1 cm, og tril dem til små kugler.
- Læg “pebernødderne” på to bageplader med bagepapir, og bag dem ved 200 c (400 F) til cirka 7-8 minutter. Eller indtil de er let gyldne.
- Lad “pebernødderne” køle af, og opbevar dem i en lufttæt box. Og glem ikke at smage et par stykker, før du gemmer dem væk - de smager skønt!
