Un MOS MOSH Noël
Un Noël chez MOS MOSH
Le mois de décembre est arrivé, et nous avons décoré les bureaux de MOS MOSH pour y créer une atmosphère encore plus chaleureuse à l’occasion de Noël cette année. Le sapin de Noël est orné de décorations, et des chants de Noël résonnent dans les différents bureaux des départements.
Noël & gourmandises de Noël
Nous love les biscuits de Noël danois Col classique « Pebernødder », surtout lorsqu’ils sont faits maison ! Ils font partie des traditions de Noël danoises depuis de nombreuses années et comptent parmi les plus appréciés au Danemark, année après année.
Voici la recette des « Pebernødder » que nous utilisons toujours, si vous avez envie de les préparer vous-même.
Ingrédients :
- 125 g de beurre, mou
- 125 g de sucre
- ½ dl de crème liquide entière
- ½ c. à café de gingembre moulu
- 1 c. à café de cannelle moulue
- ½ c. à café de poivre blanc
- ½ c. à café de cardamome moulue
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de levure chimique
- 250 g de farine de blé
Préparation :
- Commencez par fouetter le beurre et le sucre dans un saladier à l’aide d’un batteur électrique.
- Ajoutez la crème liquide et fouettez encore généreusement, jusqu’à obtenir une texture bien aérée.
- Prenez un autre saladier et mélangez la farine de blé avec le reste des ingrédients (toutes les épices ci-dessus).
- Passez le mélange de farine et d’épices au tamis, puis versez-le dans le saladier avec le beurre et le sucre.
- Pétrissez la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.
- Divisez la pâte en environ 6 boudins longs d’une épaisseur proche de celle de votre petit doigt.
- Coupez les boudins longs en morceaux d’environ 1 cm, puis roulez-les en petites boules.
- Déposez les « pebernødder » sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé et faites-les cuire à 200 c (400 F) pendant 7 à 8 minutes environ, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir les « pebernødder » et conservez-les dans une box hermétique. Et n’oubliez pas d’en goûter quelques-uns avant de les ranger – ils sont délicieux !
