Ein MOS MOSH Weihnachten
Ein Weihnachten bei MOS MOSH
Der Dezember ist da, und wir haben das Büro bei MOS MOSH dekoriert und es für das diesjährige Weihnachtsfest besonders gemütlich gemacht. Der Weihnachtsbaum ist mit Schmuck dekoriert, und Weihnachtsklänge hallen durch die verschiedenen Abteilungen.
Weihnachten & weihnachtliche Leckereien
Wir lieben die klassischen dänischen Weihnachtsplätzchen „Pebernødder“ – besonders, wenn sie hausgemacht sind! Sie sind seit vielen Jahren Teil der dänischen Weihnachtstraditionen und gehören jedes Jahr zu den beliebtesten in Dänemark.
Das ist das „Pebernødder“-Rezept, das wir immer verwenden, wenn Sie sie selbst ausprobieren möchten.
Zutaten:
- 125 g Butter, weich
- 125 g Zucker
- ½ dl Schlagsahne
- ½ TL gemahlener Ingwer
- 1 TL gemahlener Zimt
- ½ TL weißer Pfeffer
- ½ TL gemahlener Kardamom
- ½ TL Natron
- ½ TL Backpulver
- 250 g Weizenmehl
So geht’s:
- Beginnen Sie damit, Butter und Zucker mit einem elektrischen Handmixer in einer Schüssel schaumig zu schlagen.
- Geben Sie die Schlagsahne dazu und schlagen Sie alles noch etwas länger auf – ruhig ein wenig extra.
- Nehmen Sie eine zweite Schüssel und mischen Sie das Weizenmehl mit den restlichen Zutaten (allen oben genannten Gewürzen).
- Verwenden Sie ein Sieb für die Mehl-Gewürz-Mischung und geben Sie sie in die Schüssel mit Butter und Zucker.
- Kneten Sie den Teig mit den Händen, bis er schön zusammenhält.
- Teilen Sie den Teig in etwa 6 lange Rollen, ungefähr so dick wie Ihr kleiner Finger.
- Schneiden Sie die langen Rollen in etwa 1 cm große Stücke und rollen Sie diese zu kleinen Kugeln.
- Legen Sie die „Pebernødder“ auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche und backen Sie sie bei 200 c (400 F) etwa 7–8 Minuten lang. Oder bis sie leicht goldbraun sind.
- Lassen Sie die „Pebernødder“ abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten box auf. Und vergessen Sie nicht, vorher ein paar zu probieren – sie sind köstlich!
