AW23: Begleiten Sie uns nach Bologna – Teil 2/2

AW23: Begleiten Sie uns nach Bologna - Teil 2/2

Dies ist der zweite Teil unseres Blicks hinter die Kulissen unserer Kampagnenreise nach Bologna, Italien, wo wir unsere Herbst- und Winterkollektion dokumentiert haben. Lesen Sie den ersten Teil hier und entdecken Sie fünf großartige Tipps, was Sie sehen sollten, wenn Ihr Weg Sie an la dotta, la rossa e la grassa vorbeiführt.

Verlieren Sie sich in Bolognas historischer Architektur, den spannenden Seitenstraßen und grünen Parks. Bleiben Sie ganz nah am lokalen Leben und nehmen Sie sich Zeit, das mittelalterliche Labyrinth zu erleben. Wenn es Zeit für eine Pause ist, liegt es nahe, in Bolognas kulinarische Welt einzutauchen.

Bologna ist ein Synonym für hervorragende Gastronomie

Bologna ist für vieles bekannt, doch vielleicht am meisten für seine Esskultur, die vor allem die bekannten, klassischen italienischen Gerichte bietet. Die gesamte Region Emilia-Romagna, in der Bologna liegt, ist Heimat einiger kulinarischer Spezialitäten, für die Italien weltweit besonders berühmt ist: parmagiano reggiano, prosciutto de parma, ragú und Tortellini, um nur einige zu nennen.

Lesen Sie weiter für fünf verschiedene kulinarische Empfehlungen.5 Orte zum Essen (und Trinken) in Bologna

1. Ristorante Donatello

Erleben Sie den zeitlosen Reiz von Bolognas kulinarischem Erbe im Restaurant Donatello. Seit 1903 bringt die Familie Fanciullacci ihre Leidenschaft für Gastronomie in dieses geschichtsträchtige Haus ein. In der Via Augusto Righi 8 gelegen, empfängt das Restaurant Sie in einer eleganten Atmosphäre, geprägt von antiken Möbeln und faszinierenden Wandmalereien.

Freuen Sie sich auf eine Speisekarte voller Bologneser Finesse mit lokalen Spezialitäten wie Mortadella, Tortelloni und Tagliatelle. Die jahrhundertealte Tradition wird unter der engagierten Leitung der Nachkommen der Familie Fanciullacci fortgeführt. Vom charmanten Empfang bis zur umfangreichen Weinkarte richtet sich Donatello an anspruchsvolle Gaumen und zählt Künstler und Prominente zu seinen Gästen.

2. Ristorante La Capriata - Mama's Kitchen

Erleben Sie den authentischen Charme von La Capriata, wo Pasta nicht nur ein Gericht ist, sondern eine Live-Performance von Mama persönlich. Im heart von Bologna, im historischen Corte Isolani, gelegen zwischen Strada Maggiore und Piazza Santo Stefano, zieht der Duft von frisch ausgerolltem Teig durch das Fenster der Passage und bildet die perfekte Bühne für eine traditionelle Bologneser Mahlzeit.

Die Speisekarte ist eine Mischung aus zeitlosen Klassikern, serviert mit einer kleinen Überraschung, die den traditionellen Gerichten einen frischen Twist verleiht. Tauchen Sie bei La Capriata mit jedem geschmackvollen Bissen in die Essenz der Tradition ein – mit kleinen Überraschungen bei jedem Aroma.3. Camera Con Vista

Versetzen Sie sich im Camera con Vista in eine vergangene Epoche – eine einzigartige Adresse an der bezaubernden Piazza Santo Stefano in Bologna. Erdacht vom Antiquitätenhändler Matteo und der Dekorateurin Rebecca, befindet sich dieses Bistro und diese Cocktailbar im historischen Palazzo Isolani. Tauchen Sie ein in die Atmosphäre des 18. Jahrhunderts, in der originale Fresken und antike Materialien die Vergangenheit lebendig werden lassen.

Im ersten Raum, der an eine Apotheke aus dem 19. Jahrhundert erinnert, bilden recycelter Carrara-Marmor und antikes Holz eine Bar, geschmückt mit klassischen Büsten und einem prachtvollen Kronleuchter. Die Expertise des Barkeepers Davide De Rose sorgt für eine faszinierende Auswahl an klassischen Cocktails aus der Prohibitionszeit, modernen Kreationen und tropischen Drinks. Veredeln Sie Ihr Erlebnis im Camera con Vista, wo Geschichte und Mixology im heart von Bologna aufeinandertreffen.4. Tamburini

Tamburini ist Delikatessengeschäft, Café und Weinbar zugleich – und hat sich im Laufe der Zeit zu einer kulinarischen Institution entwickelt, die von Reiseführern, Magazinen und Gastronomie-Enthusiasten weltweit gelobt wird. Selbst die Einheimischen schwärmen von diesem Ort – und das ist wohl der ultimative Beweis gastronomischer Exzellenz.

Gelegen im heart von Bologna in der Via Caprarie 1, verkörpert dieser Ort die berühmte Küche der Stadt, geprägt von Wurstwaren, Mortadella, Tortellini und kräftigen, intensiven Aromen. Erleben Sie die Tradition der „salsamentari“, in der Tamburinis Erbe bis heute weiterlebt und einen Einblick in die Essenz des kulinarischen Erbes Bolognas gibt. Der perfekte Ort, um Antipasti zu genießen.

5. Ristorante Da Cesari

Treten Sie ein in ein Erbe voller Geschmack im Ristorante Da Cesari, wo Geschichte nahtlos mit der kulinarischen Tradition Bolognas verschmilzt. Der Ort begann Anfang des 20. Jahrhunderts als Osteria und Weinhandlung und befindet sich seit 1955 in den fürsorglichen Händen der Familie Cesari.

Im heart der historischen Altstadt von Bologna gelegen, nur einen Steinwurf von der Piazza Maggiore entfernt, ist Da Cesari seit einem halben Jahrhundert ein kulinarischer Fixpunkt. Es ist der Inbegriff eines Bologneser Restaurants und bietet einen authentischen Geschmack der regionalen Küche, die Einheimische wie Besucher gleichermaßen begeistert.

Lesen Sie den ersten Teil unserer Empfehlungen für Bologna hier .