Per Hansen : le fleuriste souffrant d’une allergie de contact chronique

Le fleuriste atteint d’une allergie chronique au toucher

Il arrive qu’une passion prenne une telle place que rien ne puisse vous en détourner. Même pas le fait de développer un jour une allergie à ce qui vous passionne. C’est exactement ce qui est arrivé à Per Hansen, passionné de plantes au caractère bien trempé, lorsqu’on lui a diagnostiqué une allergie chronique de contact, six ans après le début de son aventure florale.

Per Hansen est horticulteur de serre de formation, puis décorateur floral. Il a dirigé plusieurs boutiques de fleurs aux côtés de sa femme, Lone. Il a acheté sa première affaire avant même d’avoir terminé son apprentissage. L’entreprise s’appelait Fleurie. Les six premières années se sont déroulées sans encombre, puis un jour, Per a commencé à développer des allergies.

« J’avais tellement mal aux mains, et soudain la peau a commencé à se détacher de mes doigts. Nous sommes donc allés chez le médecin, et le service de dermatologie d’Odense a pu m’informer que j’avais une allergie chronique de contact. Il n’y avait rien à faire et aucune aide à obtenir, alors nous avons dû vendre la boutique. »

Per raconte à quel point il a été difficile de l’accepter quand on est fleuriste depuis heart. Son intérêt pour les fleurs est né dès l’enfance, lorsqu’il aimait passer ses journées au jardin avec ses parents. Non pas pour jouer au football, mais pour repiquer et tailler. En classe de troisième, Per a obtenu un stage dans une boutique de fleurs, qui lui a ensuite proposé une place d’apprenti, mais il a dû la refuser malgré lui.

« Ma sœur aînée avait fait son apprentissage dans un magasin de vêtements pour hommes, mais une fois formée, elle n’a pas réussi à trouver de travail. Elle a pleuré pendant trois mois. C’est pour cela que mes parents ne pensaient pas que je devais apprendre le métier dans un magasin. Selon eux, c’était se former pour devenir chômeur. Un jour, j’ai discuté avec notre voisin, qui était comptable chez un horticulteur — une roseraie à Fredericia — et c’est comme ça que j’y ai obtenu un apprentissage. »

Après que Per a développé ses allergies, le plus simple aurait été de changer de voie, mais pour lui, ce n’était pas seulement son travail qu’on lui enlevait. C’était sa vie. Il a donc commencé à réfléchir à d’autres façons de garder un pied dans le métier.

« J’ai passé le permis poids lourd pour pouvoir circuler avec une plus grande camionnette et vendre des fleurs aux magasins. Ainsi, je restais dans le métier. Plus tard, je suis devenu freelance et j’aidais les fleuristes à optimiser l’aménagement intérieur de leurs boutiques. Mais ce n’était pas tout à fait la même chose. Cela ne me rendait pas heureux de la même manière que d’être celui qui Cravates les bouquets. »

Heureusement pour Per, sa femme Lone était à ses côtés. Une femme déterminée, qui n’avait elle non plus aucune intention de renoncer à son rêve autour des fleurs.

« Un jour, nous étions dans une boutique de fleurs dans le sud du Jutland. En rentrant chez nous, ma femme nous dit que le magasin est à sale et elle est déterminée à ce que nous l’achetions. Nous n’aurions sans doute jamais dû faire cela pour plusieurs raisons, mais la vérité, c’est que cela a relancé notre aventure florale. Entre-temps, ma femme avait trouvé ces gants en nitrile que je porte — et grâce à eux, j’ai pu retravailler avec des fleurs. Il a fallu un temps d’adaptation, mais aujourd’hui je peux travailler encore mieux les compositions et décorations florales qu’avant, sans les gants. »

Nous ne nous vendrons jamais pour des fleurs

Au fil de notre conversation, Per se rend compte que sa vie a pris un nouveau tournant tous les six ans. Il a terminé sa formation après six ans, et il a également tenu ses deux dernières boutiques de fleurs pendant six ans chacune. Il dirige son entreprise actuelle, By Hansen, depuis deux ans et demi, mais cette fois, Per espère que cela durera bien plus de six ans. Il aimerait que ce soit le terminus.

« J’espère que ce sera notre dernier arrêt, mais bien sûr, cela dépend de l’évolution. Il y a une petite crise sur le marché en ce moment, mais ce n’est pas quelque chose que nous ressentons. Quand on est un magasin spécialisé, et si l’on suit son heart, il ne faut pas paniquer ni brader ses produits. En tout cas, nous ne le faisons pas. Si le secteur ne nous permet plus de faire des affaires comme nous le voulons, alors cela ne m’intéresse plus. »

Quand on rencontre Per Hansen, on ne doute pas une seconde qu’il est fier de son métier. Dans sa manière de parler des fleurs, de travailler avec les fleurs. On sent cette fierté à longs. Per est fier de son professionnalisme, et il attend aussi des autres un haut niveau d’exigence professionnelle. « Les clients doivent pouvoir compter sur le fait que les choses soient faites correctement », dit Per, tout en travaillant sur l’une des commandes du jour.

« On devient un bon fleuriste en suivant la formation, en apprenant la théorie et en comprenant ce que l’on fait. Une grande partie du travail consiste à comprendre les différentes proportions par rapport au nombre d’or. Nous constatons souvent que des clients arrivent avec un vase de 30 cm de haut et veulent aussi un bouquet de 30 cm de haut, mais cela ne fonctionne pas. Le bouquet doit être soit plus petit, soit encore plus grand. C’est la même chose avec les formes et les couleurs. Il faut comprendre comment les différentes proportions fonctionnent ensemble. »
Nous parlons un peu de mode, de tendances, et des tendances dans les fleurs et les plantes.

Un sujet auquel Per est très sensible. « Les gens sont plus conscients aujourd’hui. Très peu de personnes n’ont pas d’avis sur leur intérieur et leur façon de vivre, et beaucoup ont aussi un avis sur les fleurs et les plantes. Les tendances vont et viennent. Nous venons justement de traverser une période où les fleurs séchées étaient incontournables, et nous verrons probablement davantage de fleurs en soie dans les années à venir. Je peux vivre avec ça aussi, mais il y a ensuite ces tendances que l’on voit avec ces fleurs colorées. Je n’en arriverai jamais là. Mon heart de fleuriste est trop fier pour peindre à la bombe des fleurs fraîches. Ce n’est pas naturel. Si l’on peint quelque chose qui est déjà mort, très bien, mais peindre quelque chose qui est encore vivant, en fleur et en pleine forme, à mes yeux, cela n’a sa place nulle part. »

L’habitat naturel

En tant que fleuriste et décorateur, il n’est pas vraiment surprenant que Per Hansen puise son inspiration dans la nature. Ce ne sont pas les champs de fleurs colorés qui le fascinent le plus, mais le paysage forestier vert, moussu et totalement naturel.

« Quand vous ne me trouvez pas ici à la boutique, vous me trouverez dans la forêt. J’aime regarder l’eau, mais je trouve encore plus amusant d’entrer dans une forêt et de simplement lever les yeux. La façon dont le soleil passe entre les arbres est tellement vivifiante. Quand nos enfants étaient plus petits, j’avais toujours des ciseaux avec moi en forêt. Ils couraient partout en coupant des choses pour moi, puis j’attachais au fur et à mesure. C’était incroyablement amusant de composer un si grand bouquet avec tout ce que l’on trouve sur place. C’est tellement beau. »

C’est aussi la nature sauvage qui l’attire lorsque nous lui demandons quelle est sa destination de rêve :

« Je ne l’ai encore jamais vécu, mais j’aimerais découvrir le cœur de la forêt tropicale. C’est là que toute la vie subtropicale s’épanouit. Nombre des plantes et des fleurs qui nous entourent, nous ne savons pas vraiment d’où elles viennent, ce qu’elles sont réellement, ni ce dont elles sont capables. L’orchidée en est un bon exemple. C’est quelque chose que nous avons en quelque sorte réinventé en la mettant dans un pot. À l’état naturel, elle pousse simplement à la fourche des branches dans la forêt tropicale, suspendue à la cime des arbres, où elle s’accroche grâce à ses racines aériennes. »